Ekşili Lahana Sarması

Bugün sizlere zahmetli ama bir o kadar da lezzetli ekşili lahana sarması tarifim var. Sivas Gürün de yapılan (başka yörelerde varsa bilmiyorum) bu yemeği yemediyseniz kesinlikle deneyin? lezizehanm
? Diri kalacak şekilde haşlanmış lahana(dondurucudan kullandım)
? 2 su bardağı pilavlık bulgur
? 300 gr yağlı kıyma
? 1 yemek kaşıgı domates salçası
? 1 yemek kaşıgı biber salçası
? 2 büyük boy kuru soğan
? 1 tatlı kaşığı pulbiber

? 1 çay kaşığı karabiber
? 1 tatlı kaşığı kuru nane
? 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
? Tuz
? 1 büyük çay bardağı zeytinyağ

4-5 kücük dal tane sumağı kaynar su ile ıslatalım beklesin

İç malzemeleri geniş birtepside az yoğuralım. Lahanamızı boyuna ince şeritler haline getirelim. Harcımızı koyup üçgen muska şeklinde saralım. Bütun ic harcımız bitince üzerine yagda kavutduğumuz salcayı dökelim. Üzerine sarma taşımızı koyalım. Sarmalarla aynı hizada olacak şekilde sıcak suyumuzu dökelim. Bu şekilde 1 saat pişirelim. Isladığımız sumağı sarmanın üzerine süzelim. Lahanalar iyice yumuşayana kadar pişirelim. ♨️