Lutenitsa

Lutenitsa ve acılı sos ikilisi harika oldu tarif istermisiniz şekerler isteyenler kalp atsın bakalım?❤️ LUTENİTSA
1kg patlıcan
1kg kapya biber
2kg domates mevlanasekeri_catering

1baş sarımsak
1 sb zeytin yağı veya sıvıyağ
2 çk kimyon
Tuz

Yapılışı
patlıcan ve kapya biberi közlenir bir kenara alınır domatesin kabuklarına çizik atılıp sıcak suya atılıp soyulur .Domatesleri tencereye alıp kaynatılır blender ile iyce ezilir suyu çekene kadar sırasıyla közlenmiş biber ve patlıcanıda dograyıp içine atıp blenderla iyce ezilip pişmeye

devam edilir .Sarımsak tuz ve zeytinyağınıda ilave edip bir miktar daha pişirilir isteğe göre ben koyu kıvam yaptım ekmeğe sürülecek kıvamda olması için .Kaynar kaynar kavanozlara doldurulup ters çevrilir .
Kışın afiyetle yenir☺️