Domatesli Az Acılı Tombul Biberli Sos

BİLEN BİLİR TADINI MUH TEŞEM BİR TURŞUDUR???O DOMATESİN HAFİF ACILI TADI VAR YA… KAŞIK KAŞIK İÇİRTİR VALLAHİ ?? fundacalezzetler

HELEKİ KISIRIN, KÖFTELERİN YANINDA OLMAZSA OLMAZ BİR SOSLU BENİM İÇİN ..
AZ ACILI SARI TOMBUL BİBER,DOMATES,SİRKE,SARIMSAK,ZEYTİNYAĞI VE TUZLA YAPILIR…
ÖLÇÜLERİ HEMEN EKLİYORUM…
..
ACI SEVMEYENLER AYNI ÖLÇÜLERLE NORMAL TATLI BİBER İLEDE YAPABİLİR…
..
Siz hala bu turşudan yapmadı iseniz vakit varken yapın derim ben geçen hafta yapmıştım yemeye başladık bence şifa kaynağı bu tombul sarı biberlerin acısıda çok az Şahane soslu domatesle birleşince çıtır çıtır nefis bir lezzet çok pratik bir yöntemle yaptım
..

DOMATES SOSLU ACI BİBER TURŞUSU (az acılı)
..
4 kilo domates
1 kilo tombul sarı acı biber
1 baş sarımsak
1su bardağı sirke
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 kiloluk kavanoz için her bir kavanoza 1 çorba kaşığı tuz (Tuzunu kavanozlara paylaştirdığım turşulara ayrı ayrı 1 çorba kaşığı ekliyorum çok güzel tam denk geliyor)
..
Öncelikle domatesleri yıkayıp başlarını kesip 4 e keselim.
Tencereye alalım 45 dakika kadar domatesler yumuşayıncaya dek kaynatalım.
Bir blendırla domateslerin iyice ezelim.
Doğranmış sarımsakları,şekeri,biberleri,zeytinyağı ve sirkeyi ekleyip 15 dakika daha kaynatalım .

Kavanozlara kaynar haldeki turşumuzu paylaştıralım 1 çorba kaşığı tuz ekleyip ağzını sıkıca yeni bir kapakla kapatalım ve ters çevirelim 1 gece beklesin vakumlansın ertesi gün istediğimiz yere kaldırabiliriz.
Ben maydanozu bu halde iken eklemiyorum daha uzun ömürlü olması için yerken kıyıp ekleyebilirsiniz…!