Açma

AÇMA
Malzemeler suzaninmutfakdunyasi
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz maya
2 yemek kaşığı kadar şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta üzerine sarısı beyazını hamurun içine kullanın
1 ,5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Hamurun iç kısımlarına kullanmak için oda sıcaklığında yumuşak tereyağ yada margarin yaklaşık 100 gr kadar

Yapılışı
Öncelikle mayayı ılık suyu şekeri yoğurma kabına koyup 5 dakika bekleyin ardından sıra ile diğer malzemeleride ekleyip karıştırın en son unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurun hamurunuz45 dakika mayalansın daha sonra hamuru koyacağınız yere sıvıyağ gezdirip güzelce yayın ve hamurun tamamını dökün elinizle açabildiğiniz kadar açın yumuşak tereyağın yarısını üzerine gelişi güzel sürün 2 şer santim kalınlığında kesin tekrar ortadan kesin kesilen şeritleri ikiye katlayıp iki ucunu birleştirip bir kaç defa bükme işlemi

yapın tepsiye aralıklı dizin 15 dakika kadar tepsi mayası yapın üzerine yumurta sarılarını sürün ve isteğe bağlı susam serpiştirip yaklaşık 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun