Çökelekli Gözleme

Çökelekli Gözleme
6su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Bir paket yaşamaya
İçi için
Yeterince çokelek

Bir kaba unu mayayi tuzu koyup üzerine yavaş yavaş ılık suyu döküp yumuşak bir hamur yoguruyoruz hamuru yarım saat dinlendirip daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp unlanmis tezgahta oklava ile açalım

açtığımız yufkalarin yarısına harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatıp daha sonra teflon tavada gözlemleri arkali önlu pisiriyoruz gözlemleri pisirdikten sonra tereyağı ile yaglayip sıcak sıcak servis yapalım sevdeyemek‘e tesekkurler.