Niğde tava

Iyi akşamlar herkese ❤? daha önce payalişım yaptığım da herkes bu tava bizim demişti ben Aksaray’liyim ama Niğde tava diye biliyorum. Hemşehrilerim bile dediki bu bizim yemeğimiz nevşehirden yazan oldu ? yani kimin bilmiyorum ? ben niğde tava biliyorum?? NİĞDE TAVA
1 kilo et
7-8 tane yeşil biber
5 tane domates
2-3 baş sarımsak sibelin_mutfagi_

Zeytinyaği
Isteğe bağlı baharat
Karabiber

Kirmizi pul biber
Tuz
6-7 tane ince yaprak şeklinde kesilmiş kuyruk yağı veya sevmeyenler için tereyağı.
Yapımı Eti minik minik doğrayalım. Domatesi ve yeşil biberide arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayalım. Sarımsağı ayıklayalım. eti çanak tepsiye alalım.üzerine domates ve yeşil biberi sarımsağı ilave edelim

baharatları ve tuzunu ayarlayıp. Zeytinyağ gezdirilir hepsini çanağın içinde harmanlayıp yayalım en son yaprak şeklinde boğranmiş kuyruk yaği veya tereyağı üzerine dizilir firinin en yüksek derecesinde üst kısım derecesini kapatip en alt gözde pişirilir. Eğer üst derece kapatma ayarınız yoksa folyo kapatın pişmeye yakin üzerinden alın. Su ilave etmiyoruz kendi suyu ile pişecek. Yapacak olanlara kolay gelsin ?