Kıyamlı Pamuk Poğaça

Hackfleisch-Schneckchen⚜️Kıymalı Pamuk Poğaça⚜️

Hallo ihr Lieben ?
Ich hoffe, dass ihr alle gesund seit ?ich backe heute mal gefüllte Schneckchen mit Hackfleisch.

??Zutaten
Teig: a_la_sevda

1 Glas lauwarmes Wasser (220ml)
1 Glas Öl (220ml),1 Glas Joghurt (220ml)
1 Päckchen trocken Hefe,2 EL Zucker
2 Eiweiß,1 EL Salz,7 Gläser Mehl (220ml)
Füllung: 500g Hackfleisch,1 Zwiebel,etwas Petersilie,Salz,Paprikapulver 1/2 Glas Wasser

Ein Glas lauwarmes Wasser, Öl, Joghurt, Zucker, trocken Hefe, Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen rühren. Ein Esslöffel Salz und sieben Gläser Mehl dazugeben und gut durch kneten. Ca. 1 Stunde warten lassen.
Hackfleisch: 1 Zwiebel anbraten.Hackfleisch dazugeben und anbraten.1 EL Tomatenmark,Petersilie,Salz und Paprikapulver und 1/2 Glas Wasser hinzufügen und köcheln.
Den Teig in 7 große Bällchen formen. Ausrollen und mit einem Pizzaschneidet in 3 längliche Scheiben schneiden.Die spitzen von den 3 Scheiben bis zur Hälfte einritzen.Nun die nicht eingeritzte Seite mit Hackfleisch befüllen und rollen.Zur einer Schnecke rollen und mit Eigelb beschmieren.Bei 200 grad ca.25 min.Backen.

⚜️Kıyamlı Pamuk Poğaça⚜️

Herkese Selam ??‍♀️

??Malzemeler

Hamur:
1 bardak ılık su (220ml)
1 su bardağı yağ (220ml),1su bardağı yoğurt (220ml)
1 paket kuru maya,2 YK şeker
2 yumurta akı,1 YK tuz,7 su bardağı un (220ml)
Dolgu: 500 gr kıyma,1 soğan, maydanoz,tuz,kırmızı bibertozu,1/2 su bardağı su

Bir kaseye bir bardak ılık su, yağ,yoğurt,şeker,kuru maya koyun ve çırpma teli ile karıştırın.BirYK tuz ve 7 bardak unu ekleyip iyice yoğurun.Yaklaşık 1 saat bekleyelim.
İç harcı:1 adet soğanı kavurun,kıymayı ilave edin ve 1 YK domates salçası,maydanoz,tuz ve kırmızı biber tozu ile 1/2 su bardağı su ilave edip pişirin.
Hamuru 7 büyük top haline getirin. Yuvarlayın ve 3 dikdörtgen dilim halinde kesin.3 dilimin yarısına kadar çizin.Çizilmemiş tarafına kıyma koyun ve yuvarlayın.Yuvarladıktan sonra yumurta sarısı sürün. 200 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.