Karamelize Sarmısaklı & Peynirli Ekmek

Karamelize Sarmısaklı & Peynirli Ekmek
Sosu:  nurlu
8/9 adet karamelize sarımsak ezmesi(3 yemek kaldığı piştiği zeytinyağıyla ezdiğiniz)
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 /2 demet incecik kıyılmış maydonoz
1 kase peynir(kaşar,permesan,keçi peyniri veya köy peyniri)
Karamelize Sarmısak İçin:
7-8 diş sarımsak (sarmısaklarım Ata tohumu Taşköprü Sarmısağı
1 büyük çay bardağı zeytinyağ
Sarmısakları soyup,ısıya dayanıklı bir kaseye koyup,üzerine zeytinyağı ekleyin.
Airfry veya fırında sarmısaklar karamelize oluncaya kadar pişirin.(airfryda 200 derecede 8-9 dakikada,fırında 180 -190 derecede 30 dak. kadar)

Sarmısaklar karamelize olunca yağın içinden çıkarıp,bir kaseye koyun ve üzerine 3 yemek k. zeytinyağından ekleyip,çatalla iyice ezin.(kalan zeytinyağı yemekte kullanabilirsiniz)
Hamuru:
200 ml ılık süt
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 küçük paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 /2 yemek kaşığı şeker
2,5 -3 su bardağı un(kontrollü ekleyin.)
Hepsini yoğurup,üzerini örtün ve 30 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakın..
Mayalanan hamuru un serptiğiniz tezgaha alıp,katlayarak yoğurun ,sonra merdaneyle tepsinizin boyutuna göre açın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.(tepsim(25/60 cm)

Üzerine önce biraz peynir rendesi,sonra tereyağı,maydonoz ve sarmısak karışımı,sonra tekrar peynir koyun.
Peyniri ve sarmısaklı tereyağ karışımını hamurun üzerine güzelce yayın.
Hazırladığınız ekmeği 15 dak. tepsi mayası için bekletin.
Sonra ekmeğinizi hamur kesme bıcağıyla bölün.
Hazır olan ekmeğinizi önceden ısınmış 190 derece fırında yaklaşık 35 -40 dak. iyice kızarana kadar pişirin