Herkesin Pastane Poğaçası Sandığı Tarifim

Merhabalar herkese ?Pastane Poğaçamı kapıp geldim çaylar hazırmı ? Yumşacık olmuş
?Pastane poğaçası?

500 gr un (4/5 su bardağı un )
125 gr tereyağ oda sıcaklığında bedisin_tarifleri

1 çay bardağı süt(ben 1subarğı süt koydum)
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı ılık su
2 adet yumurta
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

?İç harcı için;?

?Beyaz peynir ? kaşar peyniri

Üzeri için yumurta sarısı

Hazırlanışı;

Karıştırma kabının içine unu instant mayayı, toz şekeri, tuzu ekleyip karıştırıyoruz ortasını havuz şeklinde açıp içine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sıvı yağı ılık sütü ilık su koyup iki yumurtanın bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz. Önce ortadan başlıyoruz sıvıları karıştırıp yavaş yavaş unu ortaya doğru alarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkartıyoruz. Tezgahın üzerine alıp üç 4
dakika yoğuruyoruz karıştırma kabının içine alıp hamuru üzerine streç film ya da nemli bez örterek 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. Bezelere keserek yuvarlayoruz tezgaha yanyana diziyor. Üzerine bir nemli bez örterek 10 dakika mayalandırıyoruz sonra hamuru elimizle açıp Peynirli karışımdan içlerine çay kaşığıyla koyup kapatıyoruz.istedimiz şekil verip fırın tepsisine dizip üzerine nemli bez kapatarak yumuşamış puf puf olana kadar yarım saat ile 1 saat arası olabilir oda sıcaklığına

mayalandırıyoruz ve üzerine sıvı yağ ile yumurta sarısıkarıştırılmış sürüyoruz son olarak çörek otu serperek sıcak fırına 180 derece gönderiyoruz. Güzelce pişiriyoruz, kurutmadan iyi demlenmiş çay ile sıcak servis edilirse herkes tarafından çok beğenilir şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun 🙂

Not;

ya da durum acilse 100 derecelik isıtılmış fırında 15-20 fırından mayalandırabilirsiniz dışarı alıp fırının isisini 180° getirin tekrar fırına atıp pişirebilirsiniz