Fırında Güveç

Fırında güveç

Malzemeler :
– 2 kilo iri doğranmış et
– 6-7 adet patlican nimetli_lezzetler

– 15-20 adet yeşil sivri biber
– 3 adet domates
– 4 adet soğan
– 5 diş sarımsak

?Sosu için :
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 2 su bardağı et suyu
– Arzuya göre tuz, ben 1,5 tatlı kaşığı kullandım

Yapılışı :
İlk önce et mühürlenir ve ardından haşlanır.
Patlican ve biber istenilen şekilde doğranır ve kızartılır.
Sonra Soğan ve sarımsak iri doğranır ve yağda biraz kavrulur.

Tepsinin dibine önce soğan ve sarımsak sonra da etler dizilir. Etlerin üzerine biber ve patlicanlar ve son olarak domatesler dilimlenerek dizilir.
Sosu için salçalar biraz yağda kavrulur ve ardından et suyu ilave edilir.
Hazırlanan sos güvecin üzerine gezdirilir ve 230 derecede yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirilir.