Asla Bozulmayan Konserve Usulü Yaprak Saklama Yöntemi

Konserve usulü yaprak saklama yöntemi…

Bu sene yapraklarımın bir kısmını bu şekilde hazırladım, çok az tuz ve kaynar su kullanılarak vakumlama yapıldığı ve hava almayacağı için uzun süre bozulmadan kalabiliyor.

Az tuz ile hazırlandığı için sarma öncesi suda bekletmeye de gerek kalmıyor.

Tarifi youtube kanalımda da detaylı olarak paylaştım.

Yapmak isteyenler için tarifi buraya da ekliyorum.

Yaprak Konservesi
2 kg kadar asma yaprağı
4 büyük kavanoz
4 adet sıfır kapak
4 yemek kaşığı tuz
Yeteri kadar kaynar su

İyice yıkanıp suyu süzdürülen yapraklar kavanozlara yerleştirilir, üzerine tuz ve kaynar su eklenerek kapağı sıkıca kapatılır. Ters çevrilerek sofra bezi arasında bir gece bekletilir. Ertesi gün kapakların ortası içe çökmüş ise vakumlanmıştır serin bir yerde muhafaza edilir. Kapağı bombeli ise tutmamıştır, o zaman suyunu boşaltıp yeniden belirtilen miktarda tuz ve üzerine kaynar su ike aynı işlemi yapabilirsiniz.
Afiyet olsun ☺