Browni Islak Kurabiye Tarifi

Browni Islak Kurabiye Tarifi
Dışı hafif çatlak, içi yumuşacık ve bol kakaolu browni ıslak kurabiyeler, şerbetiyle tam kıvamında oluyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis tarif!
Malzemeler
Kurabiyesi için:
– 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 3 yemek kaşığı kakao
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Şerbeti için:
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı su
Su bardağı ölçüsü 200 ml’dir.

Yapılışı
1. Şeker ve suyu küçük bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini karıştırın.
3. Kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeleri fazla pişirmeyin ki yumuşaklıklarını korusunlar.
6. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete tek tek batırıp 5-10 saniye bekletin ve servis tabağına alın.
Püf noktaları

– Kurabiyeler sıcak, şerbet soğuk olmalıdır.
– Şerbette uzun süre bekletmeyin; dağılabilirler.
– Servis etmeden önce en az 1 saat dinlendirerek şerbeti iyice çekmelerini sağlayın.
Afiyet olsun!