Hemencecik Turşu

HEMENCECİK TURŞU  nurtence_lezzetler
1 kg salatalık Yada Acur
1 kg havuç
1/2 kg biber ( yeşil kırmızı)
4 baş Sarımsak
yarım demet maydanoz
bir kaç dal taze nane
bir kaç dal taze reyhan
3 yemek kaşığı kaya tuzu

bir kaç defne yaptağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limontuzu 1 su bardağı üzüm sirkesi
2 litre su ama içme suyu ( sakın çeşme suyu kullanmayın)
Yapılışı:

Tüm malzemeler istediğiniz şekilde doğrayın. Sonra kavonozların dibine sarımsak koyup malzemeyi doldurun ayrı bir tencerede suyu sirke şeker tuz limon tuzu hepsini karıştırıp kaynatıyoruz sonra malzeme koyduğumuz kavanozlara kayna ış turşu suyunu ekliyoruz. Sonra tekrar sarımsakla ekleyip. Kaynattığımız kapaklarla kavanozlarımızı kapatıyoruz ve ters çevirip bir gün bekletiyoruz. İsterseniz üç gün sonra isterseniz kışın afiyetle yiyoruz…