Dızmana Göçmen Böreği

Dızmana (Göçmen Böreği)
Malzemeler
1 su bardağı süt
Yarım bardak su
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ buyrun_dunyama
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 bardak un (kontrollü ekleyelim daha fazla ya da az gidebilir, yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak)
İçi için:
Peynir
Sosu için
1 yumurta
3 kaşık yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Çöreotu (1 yemek kaşığı)

Dızmana Göçmen Böreği

Yapılışı: ılık süt ılık su maya ve şekeri bir kapta karıştıralım 5 dakika bekleyelim ardından yağı tuzu ekleyelim Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim yumuşak bir hamur olacak Hamur hafif elimize yapışacak en az 45 dk ılık bir ortamda üstünü kapatıp bekletelim (Ben akşamdan yoğurup buzdolabına kaldırıyorum Sabah hazır oluyor) Mayalanan hamurumuzdan eşit bezeler yapıp yağlanmış tepsimize yerleştirelim üzerlerini parmaklarımızla hafifçe bastıralım ayrı bir kapta yumurta yoğurt sıvı yağ tuz ve çöreotunu karıştırıp bezelerin

hepsinin üzerine gelecek şekilde dökelim önceden 180 derecede ısıttığımız fırında pişirelim puf puf yumuşacık dızmanamız hazır  dilerseniz sade ya da patatesli yapabilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun