Sulu Kavurma

Kimler biliyor bakalım bu yemeği.
Normal kavurmalardan, et yemeklerinden çok farklı.
Çıtır çıtır ekmeği suyuna banmak efsane oluyor .yanına tanen tane dökülen pilavla tamda iftar sofrasına yakışacak bir yemek ?
Kaydetmeyi unutmayın derim

Malzemeler

500 gr kuzu yada dana kuşbaşı
5-6 adet havuç
1 baş kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı

Kuşbaşı çok az miktar yağ konulup kavrulur kendi suyunu çektikten sonra 2su bardağı kaynar suyla pişmeye bırakılır.
Gelelim havuç kısmına havuzlar halka halka doğranıp sıvı yağda güzel bir şekilde kavrulur.
Kavrulan havuçlar yemeğin içine girmiyor havucun yağa bıraktığı renkten faydalanıyoruz burada yemek rengini havuçtan alıyor yani.
Kavrulan havuçlarla da enfes bir meze hazırlıyoruz yani bir tasta iki kuş vuruyoruz.
Kavrulan havuçları meze yapacağınız servis tabağına alıyoruz.
Tavada kalan yağa rendenin küçük tarafıyla rendelenmiş soğanımızı koyup kavuruyoruz.
Ocakta kaynamakta olan etin üzerine havuç yağında kavrulmuş soğanımızı ilave ediyoruz.

Bu şekilde 10 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz ve enfes kavurmamız yemeğe hazır.
Bandır bandır ye oldu ? isteğe bağlı olarakta yemeğin içine baharatla ekleyebilirsiniz.