Şam Tatlısı

Şam Tatlısı

22 * 22 borcam ölçüsü

2 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un nurtence_lezzetler
1 çay kaşığı karbonat (kabartma tozu da olur)

Şerbet
2 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
birkaç damla limon suyu

Şam Tatlısı

Yapılışı
İlk olarak şerbeti hazırlayıp sogumaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10-12 dakika kaynadı.

Tüm hamur malzemelerini karıştırıp en az 20 dakika bekletin. (Dm den gelen yorumlarda bir gece bile bekleten oluyormuş. Hiç bekletmezseniz irmikler diri kalıyor. )

Fırın kabını yağlayabilirsiniz. Ancak şerbet sürerseniz daha güzel kızarıyor. Üzerini bıçakla dilim yerlerini belirleyecek şekilde çizin. Her dilimin üzerine evinizde ne varsa koyabilirsiniz. Fındık, fıstık, badem, yer fıstığı olabilir.. Üzerine de formayla biraz şerbet sürün.

180 derece fanlı ayarda kızarana kadar pişirin.

Fırından aldığınız tatlıyı dilimleyin ve soğuk şerbeti dökün. 1-2 saat içinde şerbetini çekmiş oluyor

Tavsiyem kaymak ya da dondurmayla tüketmeniz. Daha keyifli oluyor. Yoksa çok tatlı olduğu için bayıyor biraz.

NOTLAR: Bu tarifin orjinalinde genellikle amonyak kullanılıyormuş. Bizimki biraz çakması olmuş oldu?