Kek Kalıbında Poğaça

K E K K A L I B I N D A P O Ğ A Ç A ?

Malzemeler
1 buçuk su bardağı ılık süt
Yarım taze maya
1 yemek kaşığı şeker
2 yumurtanın beyazı
Yarım su bardağı sıvıyağ betulsarkhome

1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
+ 3 yemek kaşığı un

İçine
Bir tutam ince ince doğranmış maydanoz
Bir adet ince ince doğranmış kapya biberi
125gr ufalanmış beyaz peynir

Üzerine
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı sıvıyağ
Çekirdek

Yapılışı
Yoğurma kabımıza maya, şeker ve sütü alıp karıştırıyoruz ve bir 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletiyoruz. Sonra tuz, sıvıyağ ve yumurtanın beyazını ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak unu kontrollü şekilde ( azar azar ) ekleyip hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Hamuru toparlamak için bir iki kez çok az elinize sıvıyağ dökün. Hamurun üzerini kapatıp, kabımızı bir beze sarıp bir saat mayalandırmaya

bırakıyoruz. Hamurdan orta büyüklükte bezeler alarak elimizle yuvarlak şeklini verip üst kısmına kesikler atıyoruz ve alt tarafına peynirli karışımdan 1 dolu yemek kaşığı yerleştirip sarıyoruz ve yağlı kağıt serili kek kalıbımıza yerleştiriyoruz. Kullandığım kek kalıbı 28cm. Bu işleme kek kalıbı dolana kadar devam ediyoruz. Hamurdan bir iki beze artıyor. Hamurun üzerine sıvıyağ ve yumurta karışımından sürüp üzerine çekirdek serpiştiyoruz. Önceden ısıtılmış 180derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun ??