Çikolatalı Pasta

Ç İ K O L A T A L I P A S T A ?

Malzemeler
Keki için
3 oda sıcaklığında yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ betulsarkhome
1 çay bardağı şeker
1 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri

Kreması için
1 kutu krema ( 200ml )
Yarım mascarpone ( 125gr )
Yarım labne peyniri ( 100gr )
1 krema sertlestirici ( veya krem şanti )
2 paket vanilya şekeri

Ganajı için
100ml krema
100gr sütlü çikolata
( bitter de olabilir)
150-200gr yer fıstığı

Yapılışı
Keki için yumurta ve şekeri derin bir kapta iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra süt ve sıvıyağ ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Şimdi vanilya şekeri, elenmiş un ve kabartma tozu ekleyip tekrar çırpıp, yağlanmış kek kalıbına döküyoruz, önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Şimdi kremayı hazırlayalım. Bütün malzemeleri derin bir kaba alıp çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.

Ganajı için kremayı bir tavada ısıtıyoruz ve ocaktan alıyoruz. İçine 100gr çikolatayı kırıp karıştırarak eritiyoruz ve fıstıkları ekleyip tekrar karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan kekimize ilk olarak kremayı sürüyoruz. Sonra yaptığımız fıstıklı ganajı kaşık yardımıyla kremanın üzerine kremayla karışmicak şekilde sürüyoruz. Afiyet olsun ??

Not: ben pastanın üzerine tekrar biraz fıstık serpiştirip, çikolata eritip kaşıkla üzerini süsledim.