Mardin Usulü İç Pilavı

MARDİN USULÜ İÇ PİLAVI ? sade pilavinizi bu şekilde yapın misafirlerinize tavuklu hindi veya etli de olur ?

İÇ PİLAV MARDİN USULÜ pastaci_sefi

1 Kase baldo Pirinç ?
300 Gr kuzu veya dana eti
1 çay bardağı badem
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
Yarım çay bardağı sıvıyag
Tuz

Bademleri az yağda kızartın

Yapılışı= pirincin üzerine sıcak su 1 yemek kaşığı tuz ekleyin 30-40 dk bekletin eti tencereye koyup kısık ateşte pişirmeye bırakın düdüklüde de pişirebilirsiniz pirinci güzelce bol suda yıkayın süzün tencereye yağ ekleyin 3-5 dakika pilavı yağda kavurun üzerine bir buçuk kase kaynar su ilave edin hangi kase ile pirinci ölçtüyseniz suyunda aynı ölçü ile ayarlayın kısık ateşte kapağını kapatarak pişirin burası çok önemli

yüksek ateşte pilavı pişirmeyin pilavınız piştikten sonra 10 dakika dinlenmeye bırakın dinlenen pilavın üzerine pişen etleri maydanozu karabiber ve yeni baharı ekleyin karıştırın servis tabağına alın üzerine bademleri dökün yapacaklara şimdiden şifa olsun çok kolay bir pilav tarifi ve nefis bir pilav ?