YAĞLI BİBER TURŞUSU

YAĞLI BİBER TURŞUSU
2 kg yeşil ince biber
4 adet domates
1 su bardağı elma sirkesi
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 baş diş sarımsak
HAZIRLANIŞI

Önce biberleri yıkayalım,
Derin bir tencereye su, zeytinyağı, elma sirkesi ve tuzu koyalım ve kaynatalım.
Kaynayan suya, doğranmış yeşil biberleri atalım arada sırada karıştırarak rengi dönene kadar yani sararana kadar kaynatalım, daha sonra

rondoda çekilmiş domatesleri ve sarımsakları ekleyip bir dakika daha ocakta kaynatıp altını kapatalım.
Sıcak olarak kavanozlara doldurup kullanılmamış kapak kapatıp ters çevirelim soğuduktan sonra dolaba koyup uzun süre saklayabilirsiniz.
Ya da bir gün sonra tüketmeye başlayabilirsiniz deneyeceklere şimdiden Afiyet olsunsuzaninmutfakdunyasi ‘na tesekkurler.