Yoğun Süt Aromalı Bisküvi

Yoğunlaştırılmış süt ile hazırlanmış kıyır kıyır, mis kokulu harika bir lezzet Bisküvi sevdeyemek
Yoğun süt aromalı Bisküvi
Malzemeler:
300 gr un
100 gr oda sıcaklığında tereyağı
150 gr yoğunlaştırılmış süt
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
Unu, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.
Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyip hızlıca ypğurun, fazla yoğurmamak önemli.
Streç filme sarın ve buzdolabında en az yarım saat bekletin.
Dinlendikten sonra unlanmış zemine alın ve merdane ile 3-4mm kalınlığında hamur açın.
Kenarı tırtıklı bir kalıp ile şekiller verin.

Yoğun Süt Aromalı Bisküvi

Hazırladıklarınızı bir tepsiye alın ve videodaki gibi üstüne şekiller verin. Ben küçük noktalar ile şekillendirdim, siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış sütü ister hazır ister kendiniz yapabilirsiniz. Ben kendim yaptım, tamamen size kalmış.
Yoğunlaştırılmış süt (Condensed milk) için:
Malzemeler:
300ml süt
200 gr toz şeker
50gr tereyağ
Yapılışı:
Süt ve şekeri bir tencereye alıp orta derece ısıda karıştırın.
Şekeri iyice çözmek ve topaklanmayı önlemek için sürekli olarak karıştırın.
Altını biraz kısarak 15-20 dk pişirin.
Karışımın azaldığını ve renginin koyulaştığını gördüğünüzde hazır olduğunu anlayabilirsiniz. Kıvamı da daha kalın olacaktır.

Tencereden alıp bir kavanoza koyun ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Not:
Isıyı düşük tutmak ve sürekli karıştırmak oldukça önemli, aksi takdirde sütün dibi yanabilir ve yanık kokusu ve tat kalabilir.