Yeşil çay, kateşinler adı verilen güçlü antioksidanlarla yüklüdür. Bunlardan en önemlisi metabolizmayı hızlandırabilen bir madde olan epigallokateşin gallattır. Yağ yakmak için vücudunuzun önce onu yağ hücresinde parçalaması ve kan dolaşımınıza taşıması gerekir. Çalışmalar, yeşil çaydaki aktif bileşiklerin, norepinefrin (noradrenalin) gibi bazı yağ yakan hormonların etkilerini artırarak bu sürece yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
