Pastane Poğaçası

Malzemeler
250 gram tereyağı (eritilmiş)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı yoğurt
1 paket yaş maya
1 kilodan fazla un
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
İç harcı için;
Beyaz peynir
Hazırlanışı

Malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz.
Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz.
Elimizle açarak içine peyniri ilave edip kapatıyoruz.
Yuvarlak bir şekilde tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Çatal yardımıyla yukarıdan ve ortadan çizikler atıp fırına veriyoruz.
200-220 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Servise hazır. Afiyet olsun.