Limonlu Pasta

L İ M O N L U Y A Z P A S T A S I ?

Malzemeler
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 vanilya şekeri betulsarkhome

1 kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
2 buçuk su bardağı un

Kreması için
2 paket sıvı krema
( paketi 200ml )
250gr mascarpone
( TR için labne peyniri olabilir )
500gr halfvolle kwark
( TR için süzme yoğurt olabilir)
Yarım çay bardağı şeker
2 adet vanilya şekeri
2 krema sertleştirici
( NL Klopfix / TR 1 paket Krem Şanti )

Limonlu sosu için
2 adet yeşil limon
1 adet sarı limon
1 büyük portakal
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı
Keki için yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra süt, sıvıyağ ve limon kabuğu rendesini ekleyip biraz daha çırpıp en son vanilya şekeri, elenmiş kabartma tozu ve unuda ekleyoruz. Kek harcını yağlanmış dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış 170derece fırında pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Kreması için bütün malzemeleri derin bir kaba alıp çırpıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.

Sosu için meyvelerin suyunu sıkıyoruz ve derin bir tencereye alıyoruz. Yaklaşık 1 buçuk su bardağı meyvesuyu çıkıyor. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıp ocağın altını açıp orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Pistikçe kıvamını alacaktır. Ve soğumaya bırakıyoruz.

Ben pastanın bütün aşamalarını akşamdan yapıp ertesi gün pastayı tamamlıyorum. Sabah yapıp akşama kadar da soğumaya bırakabilirsiniz. Meyve sosunuz çok katılaştıysa korkmayın. Blenderdan geçirip akışkan bir hale getirebilirsiniz.

Herşey soğuduktan sonra öncelikle kremamızı sonra limonlu sosumuzu kremanın üzerine kaşık yardımıyla sürüyoruz. Kaşığın dış tarafını kullanın. Pastamızı istediğimiz şekilde süslüyoruz. Afiyetler olsun ??