El Açması Kol Böreği

El Açması Kol Böreği
1 kg un sevdeyemek
600 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
125 gr tereyağı
125 gr margarin

El Açması Kol Böreği

İç harcı için
Peynir

El Açması Kol Böreği

Tereyağı ve margarini bir tavaya alıp eritin ve ılımaya bırakın. Geniş bir kaba un, tuz ve su konup, güzelce yoğurun ve özlü bir hamur elde edin.

El Açması Kol Böreği

30 dk. dinlenmeye bırakın. Daha sonra hamuru 3 bezeye ayırın. Merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın, üzerine eritilmiş tereyağı ve margarin karışımını sürün,

El Açması Kol Böreği

40 dakika dinlenmeye bırakın. Sonra masa üstünde açmaya başlayın. İncecik olana kadar elimizle açın.

El Açması Kol Böreği

Daha sonra hamuru üstten, alttan ve yanlardan olacak şekilde katlayıp dikdörtgen haline getirin.

El Açması Kol Böreği

Kenar kısmına peynirli harç koyup rulo şeklinde sarıp, yağlanmış tepsiye yerleştirin.

El Açması Kol Böreği

Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.

El Açması Kol Böreği

180 derecede güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.