Anne Usulü Arnavut Böreği

Selamünaleyküm hayırlı mutlu hafta sonları diliyorum dostlar? birkaç gündür hikayem de paylaştığım fotoğrafları nedense post olarak paylaşmıyorum çünkü beğeni ,yorum hiç ilgi yok bilmiyorum anlayamadım bende , her neyse bugün de bir değişiklik yapalım dedik belki biraz hareket gelir diye sayfaya düşünerekten göndermiş olduğumuz siparişleri ve defalarca tarifini verdiğimiz böreği halen de çokça soruluyor bugünde böreğin tarifi ile birlikte paylaşmak istedim, İnşaAllah şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin buyrun tarife geçelim

?ARNAVUT BÖREĞİ
?????????
5 s b un arnavutlezzeti

1 y k tuz
2 buçuk s b ılık su
Ve aralarına sürmek için 200 gr margarin veya tereyağ
1 ç b sıvı yağ
İÇ HARCI diyelim ki pırasalı yapıyoruz ve bunun için gereken malzemeler
…….,,,…,,,,,,,,,,,,,,,,,,…………………….

1 kg pırasa güzelcene yıkadıktan sonra doğranır tencereye biraz sıvıyağ ve doğradığımız pırasaları ilave ediyoruz birkaç kez karıştırıp azıcık su ilave ediyoruz yumuşayınca tuz karabiber ve kırmızı toz biber ekliyoruz isteyen azıcık salçada ekleyebilir iç harcımız tamam ??????????
Un su ve tuz ile
Kulak memesi kuvamında ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz ondan sonra 28 bezeye bölüyoruz yine 15-20 dakika bekledikten sonra ,pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz her birini eritiğimiz yağdan sürüyoruz 14 beze üst üste koyuyoruz yağladığımız tepsiye hamurumuzu koyup hazırlamış olduğumuz iç harcını koyuyoruz, diğer kalan 14 bezeyi de aynı şekilde açıp yağlıyoruz üst üste koyup tepsi büyüklüğünde oklava kullanmadan elimizle esneterek büyütüyoruz,böreğin üst kısmını da kapatıp kenarlarını

kıvırıyoruz kalan yağlada üstünü yağlayıp önceden ısıttığımız 200 derecede fırında pişirmeye, bırakıyoruz üstü kızarınca 170 dereceye ısıyı indiriyoruz fanlıda alt üst ayarda pişiriyorum lütfen unutmayalım ki her fırının ısı derecesi ayarı farklıdır ona göre dikatli pişirelim ,yapacak olanlara kolay gelsin ❤️