Borcamda Çikolatalı Islak Kek Tarifi

Borcamda Çikolatalı Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
Keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Şerbeti (ıslatmak için):
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Çikolata ganajı için:
200 ml krema
160 g bitter veya sütlü çikolata
Üzeri için:

Kıyılmış fındık, ceviz veya fıstık (isteğe göre)
Yapılışı:
Keki hazırlayın:
Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlayana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyip karışıma ekleyin.
Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Pişirin:
Yağlanmış borcama dökün.
170°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
Kürdan testiyle kontrol edin (temiz çıkmalı).
Şerbeti hazırlayın:
Şerbet malzemelerini küçük bir tencerede karıştırın, sadece şeker eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın).
Soğumaya bırakın.
Keki ıslatın:
Fırından çıkan keki 10 dakika dinlendirin.
Ilık şerbeti üzerine gezdirin.
Kek şerbeti iyice çeksin (yaklaşık 15–20 dakika bekleyin).

Ganajı yapın:
Kremayı küçük bir tencerede ısıtın (kaynamasın).
Ocağı kapatın, içine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Biraz ılıyınca kekin üzerine dökün, spatula ile yayın.
Ssleme:
Üzerine kıyılmış fındık veya ceviz serpin.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 1–2 saat dinlendirin.
Sonuç:
Yumuşacık, yoğun çikolata kokulu, ganaj kaplı nefis bir borcam pastası!
Servis ederken dilimleri dikkatlice çıkarın, yanında bir top dondurma da harika gider