Sünger Kek

Sünger Kek
Malzemeler cahide_sultan
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un
Üzeri için: Susam
HAZIRLANIŞI
Yumurtalardan üç tanesinin beyazını ayrı bir kaba alıp kar haline gelene kadar çırpın.

Sarıları ve bir akı ayrı kaba alıp çırpın. Süt, yağ, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştırın. Kar haline gelmiş yumurta akının yarısını ekleyip karıştırın.
Son olarak un ve kalan akı ekleyip karıştırın.
Tereyağı ile yağlanıp unlanmış kalıbı hamuru dökün. Üzerine susam serpin. Ceviz, fındık, damla çikolata veya kuru üzüm de olur.

180° ye ayarlanmış, önceden ısınmamış fırına sürün.
Kızarmaya başlayınca ısıyı 160°’ye ayarlayın. Toplam 45 dakika kadar sonra kürdan testi yapıp fırından alın.
En az yarım saat kalıbın içinde bekletin. Daha sonra ters çevirip keki çıkarın.
Afiyet şifa olsun