Çiçek Pizza

ÇİÇEK PİZZA
Malzemeler:
1 paket kuru toz maya fatmaileharikalezzetler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
3-4 yemek kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
Yeterince un
3-4 tane sosis
2 tane yeşil biber
2 tane kırmızı biber
2-3 tane domates
Arzuya göre mısır veya zeytin
Üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:
Kuru mayayı bir kaba boşaltıp üzerine ılık suyumuzu koyup karıştırarak erimesini sağlıyoruz.Ilık sütümüzüde ekleyip on dakika bekletiyoruz. Daha sonra sıvıyağ tuz şeker ve yumurtaların beyazını ekleyip elimizle iyice karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unumuzu ekleyip yuğurmaya başlıyoruz. Unu ara ara az az ekleyin. Hafif ele yapışır gibi olması unun yeterli olduğunu gösterir. Kabınızın üzerini kapatıp en az bir saat sıcak bir ortamda bekletirseniz hamurunuz güzel bir şekilde kabarıp mayalanır. Tepsimizin büyüklüğüne göre hamurdan bir miktar alıp sıvıyağ sürülmüş tepsiye yarım cm kalınlığında yayıyoruz. Üzerine ketçap veya azıcık salçayı suyla açıp sürebiliriz. Sırasıyla sosis biberler ve doğranmış domatesleri veya arzu ettiğiniz bir malzemeyi koyabiliriz. Yine hamurdan küçük parçalar koparıp bu sefer içine yine istediğimiz malzemeden koyup yuvarlayarak tepsinin kenarlarına dizelim.

Üzerine ayırdığımız yumurta sarılarınıda sürüp bi onbeş yirmi dakikada tepside mayalandırın. Fırına verin. Düşük ayarda biraz kızarana kadar pişirelim. Çıkarıp ortasına kaşar peyniri rendesinide döküp tekrar fırına verelim. Üzerleri kızarıp kaşarlar eriyince çıkaralım. Afiyet olsun.