Yeşil çayın bileşiklerinden biri kafeindir. Bir fincan yeşil çay, bir fincan kahveden (100-200 mg) çok daha az kafein (24-40 mg) içerse de, yine de hafif bir etkiye sahiptir. Kafein, çok sayıda çalışmada yağ yakımına yardımcı olduğu ve egzersiz performansını iyileştirdiği tespit edilen iyi bilinen bir uyarıcıdır.
