Simit Poğaça

Misss gibi hem puf hemde çıtır simit Poğaça??

?Simit Poğaça tarifi:
1 yumurta mihrelisunumlar

2 kaşık tereyağı
1 adet yaş maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 bardak ılık süt
4 bardak un/ aldığı kadar eklenebilir
?İç malzemesi için:
Tam yağlı beyaz peynir
Yada kaşar peyniri

?Üzeri için:
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su
1 paket susam/kavrulmuş susamda olabilir.
?Yapılışı:
Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını koyuyoruz. Yaş maya, yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağını ekliyoruz. Şeker ve tuzu da ilave ediyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra ılık sütü de ilave ediyoruz.
İyice karıştırdığımız harcın üzerine un ilave ediyoruz.
Yumuşak güzel bir kıvam alan hamurun üzerini streç ile kapatıp yarım saat mayalanmasını bekliyoruz.
Yarım çay bardağı pekmez ile suyu karıştırıyoruz. Daha fazla sıvı olmasını isterseniz biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Ayrıca peynirimizide iyice ezip bir kenara koyuyoruz.
Mayalanan hamuru bezeler halinde bölüyoruz. Böldüğümüz parçaları el yardımıyla açıyoruz. Hazırladığımız iç harcını da

içine göz kararı ekleyip kapatıyoruz. Oluşan hamurumuzu hazırladığımız pekmez karışımına batırıp ardında da susama bulayın.
Bu işlem bitesiye kadar devam ediyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
Daha sonra 15 dakika tepside mayanlamasını bekliyoruz.
Üzerine fırına atmadan önce üçer çizik atın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pirin.
Afiyet olsun ?