Patatesli Rulo Poğaça

Gün ışığını kaçırdık ama olsun biz pişmiş halimizle sizlerin karşısındayız sevgili dostlar…
Yumusacik bir o kadarda lezzetli ?????kesinlikle tavsiye ederim !
Hepinize hayırlı huzurlu akşamlar dilerim…
~
~
PATATESLİ RULO POĞAÇA z.e.e.i

2 su bardagi süt
1 su bardagi su
1 cay bardağı siviyag
Bir paket yas maya
Bir tatli kasigi toz seker
Bir yemek kasigi tuz
1 kilo kadar un
(Kontrollü koyun ,yumuşak bir hamur olması gerekiyor)
~
~
İÇ HARCİ İÇİN:

6,7 adet orta büyüklükte haşlanmış patates
1 orta boy ince kıyım soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz,nane ,karabiber,pul biber
Maydonoz,sıvı yağ ~
~
ÜZERİ İÇİN:
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sivi yağ
Çörekotu
~
HAZIRLANIŞI:

Sütümüzü biraz ısıtıyoruz,kaynatmiyoruz…
Ilıyan sütümüzü derin bir kaba alip diger malzemelerimizide ekleyip guzel bir hamur yoguruyoruz….
Yoğrulan hamurumuzu kabarması icin temiz bir poşetin icine yogurdugumuz kapla beraber koyuyoruz…..
~
~

Diğer taraftan iç malzememiz için,tenceremize sıvı yağı koyarak ince kıyım yaptığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz…
Kavrulan soğanların üzerine salçamızı ekliyoruz..
Patateslerimizi tencereye alıp patates ezeceği ile ezerek biraz daha kavuruyoruz…
Baharatlarını ve tuzunu ilave ederek altını kapatıyoruz…
Harcımız soğuyunca içerisine ince kıyım yaptığımız maydonozumuzuda ekleyip karıştırıyoruz….
~
~

Mayasi gelen hamurumuzu 4 büyük bezeye bölüyoruz!Ardindan her bir bezeyi merdane yardımı ile genişletiyoruz ve üzerlerine hazırlamış olduğumuz patatesli harcımızdan her tarafına gelecek şekilde yayıp ,rulo yapıyoruz…..
Rulomuzdan üç parmak kalınlığında keserek orta kısmi üste gelecek şekilde fırın tepsimize aralıklı olarak diziyoruz…