Kesme Tepsi Poğaça

KESME TEPSİ POĞAÇASI
Hayırlı kandiller?
Tarafınızı seçin peynirli,patatesli,kıymalı hangisini tercih edersiniz. Tek hamurda 3 çeşit lezzet ve hepsi tek tepside pişiyor. Yumuşacık dokusuyla doyum olmayan nefis bir tarif… ?İçinin malzemesini tek çeşit yada istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. O zaman tarif isteyenleri görelim bir beğeni ve yorumla ses verin…
? Malzemeler;   baharimsilezzet61

2,5 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
6_6,5 su bardağı un
?İçi için;
Lor peyniri
Maydanoz
? Kıymalı harcı için;
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım adet soğan
150 Gr kıyma
Tuz
Karabiber
Pulbiber
?Patatesli harcı için;

2 adet patates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım adet soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
? Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
? Hazırlanışı;
Ilık sütü yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandirin. Bu arada iç malzemeleri hazırlayın. Patatesli harc için patatesleri soyup dilimleyin suda haşlayın süzün. Ezin tavaya sıvıyağ koyup soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurun. Üzerine ezilmiş patatesleri ekleyip karıştırın tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın soğumaya bırakın. Kıymalı harcı için tavaya kıymayı koyup suyunu çekene

kadar pişirin. Üzerine sıvı yağ ekleyip soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurun. Tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın soğumaya bırakın Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölüp yuvarlayın. Hamurları elinizle tezgahın üzerinde yuvarlayarak tepsi boyutunda uzatın. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. Kabaran hamurların ortalarına parmaklarınızla bastırarak çukurlar açın.ic malzemeleri koyup kapatıp ters çevirin yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörekotu,haşhaş serpin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Çıkarıp üzerini örtüp dinlendi