Kuru Fasulye Pişirirken Böyle Yaparsanız…

Kuru fasulyeye karbonat eklemek de çok sık kullanılan bir yöntem. Karbonat fasulyelerin daha çabuk yumuşamasını ve dolayısıyla yemeğinizin daha hızlı pişmesini sağlarken fasulyenin saldığı gazı da yok edebiliyor. Ancak karbonat eklemenin zararları da var. Nitekim karbonat fasulyedeki tüm vitamin ve minerallerin ölmesine de sebep oluyor.
Son olarak kuru fasulye, mercimek ve nohut gibi gıdaları pişirirken içine dörde bölünmüş çiğ patates atarak oluşturduğu gazdan kurtulma yöntemini tercih edenler de var. Bunda dikkat edilmesi gereken nokta ise pişme işlemi bitince tüm gazı bünyesinde toplayan patatesi tencereden çıkarıp çöpe atmak. Aksi takdirde daha fazla gaz yapacaktır.
Şimdi gönül rahatlığıyla tabak tabak kuru fasulye yiyebilirsiniz. Tarifini de hemen aşağıya bırakalım. Afiyet olsun!
Kaynak: gonuldostlar.net