Buzluk Gül Böreği

Arkadaslar begeni ve yorumlarınızla bana destek olmanızı rica ediyorum. Çünkü beğeni ve yorumlar (SAYFAM) için önemli? çok sorulan Buzluk Gül Böreği tarifi geldiiiiii?
Ben patatesli yaptım siz istediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.

1 kg un zeynkurabiye
3 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt (200 gr)
1 kahve fincanı sıvı yağ (70 ml)
1 yemek kaşığı sirke
3 çay bardağı su (300 ml)
–
Yufkalara sürmek için;
1 paket eritilmis tere yagı ya da margarin 250 gr
Patates Püresi için;
-6 adet patates
-2 adet orta boy kuru soğan
-yarım çay bardağı sıvı yağ
-tuz
-karabiber
-kimyon
-salça

Yapılışı;
Öncelikle patatesleri yıkayıp kabuklarıyla haşladım.
Ben dudüklude pişirdiğim için 6 dakika sürede pisiyor.
Siz isterseniz tencerede haşlayabilirsiniz, haşlanmış patatesler biraz soğuyunca kabuklarını soyup bir ezecek yardımı ile tamamen ezelim.
Soganları minik minik dograyıp tavamıza aldığımız yarım cay bardağı sıvı yağda soganlar hafif ölünceye kadar kavuruyoruz.
Salca, tuz ve baharatlarını iyice karıstıralım ve bu salçalı karısımın uzerine ezilmiş patatesleri koyup özleşene kadar orta ateşte pişirelim.
Böregımizin hamuru için tere yag hariç diger tüm malzemelerimizi yogurma kabına alıp hamurumuzu yoğuruyoruz. Ardından uzerini ortüp 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Hamurumuzdan mandalina büyüklügünde bezeler ayırıp sonra una bulayarak bir kenara alıyoruz. Hamurlardan beze alıp bol un ile acıyoruz.
Yufka biraz büyüdügünde un kullanmayı bırakıyoruz actığımız yufkamıza erittigimiz tere yag ya da margarinle yağlıyoruz.
Yufkayı bıçakla dörde bölüp geniş kısımlarına
-patatesli harç koyup yuvarlıyoruz.
Yuvarladığımız hamurun bir ucunu içe kıvırıp kendi etrafında sarıyoruz.
Yufkalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
Dondurucuda saklamak için, kabımıza havlu peçete serip üzerine bir sıra börek sonra yine havlu peçete koyup dolduruyoruz.
Derin dondurucuya koyup donmalarını sağlıyoruz.
?Not; Pişireceğiniz zaman tepsinize fırın kağıdı serip buzlu börekleri dizin ve 15 -20 dk çözülmelerini bekleyin.
?üzerlerine eritilmiş tereyağı sürüp önceden ısıtılmış 200 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.