ETLİ KABAK DOLMASI

ETLİ KABAK DOLMASI
5-6 adet kabak
200gr kıyma
1 adet soğan
1 su bardağı pirinç(yarı yarıya bulgurda koyabilirsiniz)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber, pul biber,kimyon,tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam Maydanoz ve dereotu
1-2 diş sarımsak
Üzeri Sosu İçin
1 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı
Öncelikle kabakları yıkayıp, kabak soyucunun tırtıklı kısmıyla kabağın üzerini çizin. Daha sonra ortadan büyüklüğüne göre ikiye üçe bölün ve içlerini oyun.
Soğanı küçük küçük doğrayın ve tüm iç malzemeleri olan yıkamış olduğumuz pirinç ,kıyma,salçalar ,baharatlar,yeşillikler,sarımsak,sıvı yağ ve tuz karıştırın.
Oyulan kabaklara konur. Üzerlerine domatesle kapatın.
Tencereye dizip üzerlerini domates le kapattıktan sonra sıvı yağ,domates salçası ve suyu karıştırıp salçalı sosu gezdirilip kabakların yarısına gelecek şekilde üzerine dökün.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edin.
Kıymalı Kabak Dolmanız Hazır.
Afiyet olsun suzaninmutfakdunyasi ‘na tesekkurler.