Patatesli Peynirli Rulo Börek

Patatesli, peynirli rulo börek…
En az 10 yıllık bir tarif. Çok severek yapıyorum her seferinde. Bu böreğin sevdiğim bir tarafı da, yaptıktan sonra hepsini pişirmeyebilirsiniz, rulonun yarısını streçleyip buzluğa kaldırabilir, tekrar pişireceğinizde, 1 saat önce çıkarıp dilimleyip fırına vermeniz yeterli. Tazecik, çıtır çıtır, yemelere doyulmaz bir börek… Buyrun tarife o zaman…
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

Malzemeleri: bread.and.kitchen

-3 yufka
-2 orta boy patates
-200 Gr kadar beyaz peynir
-1 su bardağı süt
-Yarım su bardağı sıvıyağ
-Maydanoz
-Karabiber, pulbiber
Yapılışı

▪️Patates haşlanır, rendelenir. Peynir, maydanoz eklenip karıştırılır. İçine süt, sıvıyağ ve baharatlar da eklenerek iç harç hazırlanır.
▪️İlk yufka tezgaha serilir. Harcın 1/3 ü kadarı yufkanın her tarafına dağıtılır. İkinci yufka üzerine serilir ve yine harç üzerine serpilir. Üçüncü yufka da üzerine serilip harcın geri kalanı her yerine gelecek şekilde serpilir.

▪️Bir ucundan başlanıp düzgün bir şekilde rulo halde sarılır. Bir tepsiye konulup dolapta en az bir saat dinlendirilir. ( Bu aşamada buzluğa da konulup daha sonra çıkarıp pişirilebilir.)

Patatesli Peynirli Rulo Börek

▪️Buzdolabından çıkarılan börek bir parmak kalınlığında dilimlenir.

Patatesli Peynirli Rulo Börek

Tepsiye dizilip üstlerine hafif bastırılarak şekillendirilir.

▪️Yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında pişirilir.
Afiyet olsun…
.