Tel Kadayıflı Muhallebi Tatlısı

Merhabaaa??‍♀️

Bu güzel tatlıyı yapmayan kaldımı?çok severek sık sık yaptıgımız cıtır cıtır kadayıfı ve kadife gibi muhallebisiyle miiisss??

İlk olarak söylemek istediğim kadayıfı kesinlikle servis ederken uzerine serpinki yumusama olmasın ve kupların altına ve arasına kadayıfla kat yapmayın kadayıflar hamur gibi yumuşar çıtırlıgını kaybeder.
hazır kavrulmuş kadayıf kullansanız bile mutlaka tereyağ ve pudra sekeriyle kavurun ??

TEL KADAYIFLI MUHALLEBİ merallin_mutfagi

Muhallebi için malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket krema(200ml)
Yarım paket toz krem şanti

Tencereye krema ve tozkremşanti hariç diğer malzemeleri alip karıştirarak pişiriyoruz.pişen kremayı baska bir kaba alıp uzerine sitreçle örtüp soğumaya bırakıyoruz(sitreçle kapatmamizın amacı üzerinin kabuk tutmaması için).soğuyan muhallebinin üzerine krema ve toz kremşantiyi ekleyip mikser veya blendırla 3_4 dk çırpıyoruz ve kuplara pay ediyoruz.kuplarin kapağı varsa kapakla yoksa streçle kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.

Çıtır kadayıf için

Ben bim ve a101 de satılan hazir kavrulmuş kadayıftan kullandım ama çiğ kadayıf kullancaksanizda 200 gr kadayıf
Kadayıfları kavurmak için
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
İsteğe bağlı ceviz

Kadayıfları tereyağ ve pudra şekeriyle beraber tavaya alın ve orta ateşte surekli kariştırarak kavurun,ceviz kullancaksanız onuda ekleyin kavururken ben kullanmadım.kavrulan kadayıfları soğuması için geniş bir kaba alın.
Servis yaparken muhallebilerin uzerine sogumuş kadayıfları serpiştirerek ve istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Yapacaklara kolay gelsin canlar afiyetle??‍♀️
❤cıg kadayıfı kolay kavurmak için bıcakla dograyıp masanın uzerine serin biraz kurusun daha kolay kavrulcaktır.
.