TANDIR BÖREĞİ

TANDIR BÖREĞİ
Sponsorlu Bağlantılar

TANDIR BÖREĞİ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı toz maya
1. 5 tatlı kaşığı tuz
5-5,5 su bardağı un
İÇİ İÇİN;
300 gr kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pulbiber
1 tutam maydanoz

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

ARASI İÇİN
200 gr margarin
5 çorba kaşığı tahin
ÜZERİ İÇİN
1 yumurta sarısı, sıvı yağ
Susam, çörekotu
YAPILIŞI
1-Önce iç harç hazırlanır. İnce doğranmış kuru soğanlar sıvıyağında kavrulur sonra kıyma eklenir suyunu çekene kadar karıştırarak kavrulur tuz ve karabiber,pulbiber eklenir ve maydanoz eklenip,soğumaya bırakılır.
2-Hamur için karıştırma kabına un elenerek konur. Üzerine tuz ve toz mayayı eklenir ve karıştırılır. Unun ortasını açıp süt,su, sıvıyağ ve yoğurt konur, kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.
3-Hamur dinlenirken bir tavada margarini eritilir. sonra ocaktan alıp İçine tahin eklenir.

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

4-Hamur 4 bezeye ayrılır.İlk bezemizi yufka şeklinde açalım.Eritmiş olduğumuz tahinli yağımızdan hamurun her tarafına sürelim. Kenardan içeriye doğru, ortada yuvarlak oluşacak şekilde, hamurdan kesikler yapalım. Kesmiş olduğumuz hamurları yine orta yuvarlak üzerine gelecek şekilde üst üste kapatalım.Elde ettiğimiz bu hamuru unlanmış bir tepsiye koyup bir müddet içindeki yağın donması için buzdolabında bekletelim. Diğer kalan 3 bezeyide aynı işlemi yapalım.
5-Buzdolabındaki ilk beze, tepsi büyüklüğünde açılır. Yağlamış olduğumuz tepsiye yerleştirilir.Üzerineyağdan sürüp hazırlanmış olan kıymalı harcın bir miktarını eşit bir şekilde yayılır. Buzluktaki ikinci bezede çıkarıp, açalım. kıymalı harctan tekrar dökelim.Diğer iki bezeyide aynı şekilde yapıp aralarına kıyma koyduktan sonra üzerine sıvıyağ ile yumurta sarısını çırpıp sürülür. Susam ve çörekotu serpilip dilimleyerek ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
6-Böreğimiz piştikten sonra, fırından alınca yarım saat bekletip servis edelim afiyet olsun.http://suzaninmutfakdunyasi ‘na tesekkurler.

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.