Sebze Kurutma Yöntemi

Fasulye nasıl kurutulur? : Temizce yıkanan fasulyelerin baş kısımları kesilir, kılçıkları alınır. Daha sonra isteğe bağlı olarak dilimleyerek yada küçük keserek kurutmaya bırakılır. Temiz bir bezin üzerine serilen fasulyeler gölgede kurutulur. 5 ila 10 gün içerisinde kuruyacak olan fasulyelerin bez veya kâğıt torbalarda muhafazası uygundur.
Bamya nasıl kurutulur? : Küçük olduğundan dolayı bir miktar zahmetli bir iştir. Yıkanan bamyaların sap tarafları kesildikten sonra ipe dizilir. Gölgede kurutularak, bez torbalarda muhafaza edilir.