Misafir Pastası

Misafir Pastası
Malzemeler
Katlar için:
2,5 paket kakaolu petibör bisküvi
Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağ
Çikolata Ganajı için:
200 ml sıvı krema
200 gr bitter çikolata (isteğe göre sütlü ya da yarı yarıya karıştırılabilir)
Yapılışı

1. Krema:
1. Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın.
2. Çırpıcıyla karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
3. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
4. Ara ara karıştırarak kabuk tutmadan soğumaya bırakın.
2. Çikolata Ganajı:
1. Kremayı küçük bir tencerede kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
2. İçine doğranmış çikolataları ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
3. Ilınmaya bırakın.
3. Pasta Katlama:
1. Borcamın tabanına bisküvileri yan yana dizin.
2. Üzerine muhallebi döküp yayın.
3. Tekrar bisküvi, tekrar muhallebi şeklinde 3 kat yapın.
4. En üste hazırladığınız çikolata ganajını dökün.
4. Dinlendirme:

Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen 1 gece dinlendirin.
Dinlendikçe bisküviler yumuşar, pasta tam kıvamını bulur.
Sonuç: Yumuşamış kakaolu bisküviler + hafif krema + yoğun çikolata ganajı birleşince tam görseldeki gibi nefis bir pasta elde edersin.