Kepekli Tost Ekmeği

Kepekli Tost Ekmeği zsevdes

Nefis tost ekmekleri?dışı çıtır içi puf puf bir somun ekmek oluyor? sizlerde denemek isterseniz?:
?Malzemeler:
4, 5 su bardağı yarı yarıya kepekli/beyaz un
1, 5 su bardağı ılık su
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
?Hazırlanış:
Yoğurma kabına ılık su ve maya alınıp karıştırılır.

Yavaş yavaş un ve tuz eklenir yoğurulur,ele yapışan yumuşak hamur olmalı (isteğe bağlı kekik ilave edilir).
Baton kalıp tabanına ve yanlarına yağlı kağıt serilip hamur içine alınır 1 saat üzeri kapalı dinlendirilir.
Mayalandıktan sonra fırın 200 derecede çalıştırılır, fırının en altına borcam ile su konur.
Bir fırın tepsisi üzerine kapatılır, ısınmış fırında üzeri kapalı 10 dakika pişirilir.
Daha sonra üzerindeki tepsi alınır, üzerleri hafif kızarana kadar (yaklaşık 40dk) pişirilir.

Fırından çıkınca bir bez ile üzeri örtülür, dinlenince servis edilir.
?Su bardağı ölçüsü 250 ml dir.
?Hamuru akşamdan baton kalıba koyup üzerini kapatıp dolaba kaldırırsanız,sabah dilediğiniz gibi pişirebilirsiniz??
?Deneyeceklere afiyet olsun.
.