Islama Köfte

07.07.2020
826
Islama Köfte
Sponsorlu Bağlantılar

Islama Köfte
Köftesi için;
500 gr köftelik kıyma (200 gr kuzu 300gr dana kullandım )
1 adet rendelenmiş soğan
1 diş rendelenmiş sarımsak
Yarim su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme cay kaşığı karabiber, kimyon
Sosu için:
2,5 su bardağı kemik suyu yoksa 1 adet et bulyon
Yarim çay bardağı sıvı yağ
3 tepeleme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Diğer malzemeler
10 dilim bayat ekmek
domates, kıl biber veya yeşil sivri biber

 

Islama Köfte

Islama Köfte

 

Sponsorlu Bağlantılar

Hazırlanışı:
Sos için kemik suyu, (yoksa 1 et bulyon da olabilir)sıvı yağ ve toz biber tencereye alınır kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve kenarda bekletilir.
Bütün köfte malzemeleri uygun bir kaba alınır ve güzelce yoğurulur.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler elde edin. Köfteleri hafifçe yağladığınız tavada önlü arkalı pişirin. Ve bir servis tabağına alın. Ayni tava içersinde domates ve kil biberleri kızartın. Onlarda daha sonra servise tabağına alın.

 

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

Dilimlenmiş bayat ekmekleri hazırladığımız. Sosa batırıp tavada Orta ateşte önlü arkalı kızartın. Bu işlemi bütün ekmekler bitene kadar tekrarlayın.
Servise tabağına kızartılmış soslu ekmekleri alın üzerine bir kaç adet köfte yerleştirin ve yanına biber ve domates koyun. Buz gibi bir ayranla servis edin. Afiyet olsun. ikosun_mutfagi‘na tesekkurler.

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.