En Ünlü Pastanelerin Kurabiye Yapmak İçin Uyguladığı Püf Noktalar

5- Kurabiye yaparken bazı noktalara dikkat edin : İlk elden yönlendirme ve şeker kreması bir kıvam alana kadar çırpmalısınız. Çok fazla çırpmaya dikkat edin. Aksi edindiğiniz tanımlamalarınız pişmelerini çatlatacaktır. Ardından koyacağınız yumurtaların tamamını bir anda değil tek kullanarak yavaşca çırpmalısınız.Yapmış olduğunuz hamuru dinlendirmeyi kesinlikle unutmayın. 1 saat dinlenmesi lazımdır.
6- Şekil verdiğiniz bu sırlara uyabilirsiniz : Sonuçları sıradan keserek, isterseniz dondurma çeşitleriyle, isterseniz de harçtan parça şeklindeki kalıplar oluşturabilirsiniz.
Eğer şeklini elinizde verecekseniz, ellere hafif yağ sürmeyi unutmayın. Aksi halde sahip olduğunuz hamurları elinizde tutabilirsiniz.
7- Yapmış olacağınız kurabiyeleri giderken çıkar çıkmaz yemeyin : Kurabiyeyi pişirirken dikkatli olunmalıdır. Çünkü çabuk pişengıdalardan biridir. Kurabiyeleriniz piştikten sonra odadakileri bir süre bekletin ve ardından tüketin.Bu önemli bilgi ve amaçlardan daha fazla kişinin faydalanması için, beğenip, paylaşmayı unutmayın lütfen…