Bu Yağlardan Uzak Durun!

Aşağıdaki yağlar asla alışveriş sepetinize girmemelidir.
1- Soya Yağı
Çoğu soya fasulyesi yağı, genetiği değiştirilmiş (GDO) soya fasülyelerinden yapılır. GDO soya fasulyesi yağı, ambalajlı gıdalarda yaygındır – bu da bunlardan kaçınmanın bir başka nedenidir. Son zamanlarda yapılan bir çalışma, hindistan cevizi yağı ve şekere kıyasla, soya fasulyesi yağının farelerde daha fazla obezite ve diyabet oluşturduğuna işaret etmektedir. [8]
2- Mısır yağı
Mısır yağının yarısından fazlası çoklu doymamış yağdır ve ayrıca yüksek oranda omega-6 yağ asitleri içerir. Çoğu mısır yağı, nihai üründe ortaya çıkabilen toksik kimyasal bir çözücü olan heksanla ekstrakte edilir. Son olarak, çoğu mısır yağı, tamamen kaçınmanız gereken, genetik olarak değiştirilmiş mısırdan gelir.
3- Kanola yağı
Her ne kadar çoklu doymamış olsa da, çoğu kanola yağı genetik olarak modifiye edilir. Sadece bu değil, kanola ağır bir şekilde işlenmekte ve yemeklik yağın kontamine olabilen heksan ile ekstre edilmektedir. Yüksek ısı, işlem sırasında, çoklu doymamış yağları sidik hale getiren veya tehlikeli trans yağlara dönüşen kullanılır. Bir çalışmada, soya fasulyesi ve kanola yağında satılan yağın yüzde 0,5 ila 4’ünün trans yağlara dönüştüğü bulunmuştur. [9]