Katmer (Sade Ve Haşhaşlı)

Katmer (Sade ve haşhaşlı)#haşhaşlıkatmer #sadekatmer #tereyağlıkatmer #kaymaklıkatmer #nefistarifler #muhtesem#teltelkatmer #sunumönemlidir #lezzetfarkı #keşfetteyiz #keşfetteyim #tariflerim ??

Malzemeler annemutfagi
2,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım yemek kaşığı tuz
1 tane yaş maya
1 kilo un

İç malzemesi
250 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kaymak
Ocakta eritilmiş tereyağına sıvıyağ ve kaymağı katıp karıştıralım

Katmer

Haşhaşı için
1 kase haşhaş
1,5 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı tuz hepsini karıştır

Katmer

Yapılışı
Yoğurma kabına tüm malzemeleri ilave edip yumuşak hamur elde edip mayalanmaya bırakalım Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte eşit bezeler yapalım 5 dakika dinlendirip videoda olduğu gibi açalım üzerine tereyağlı karışımdan sürüp haşhaşı sürüp dört etrafını içe katlayıp dinlenmesi için 10 dakika bekletelim Hepsini bitirdikten sonra ilk yaptıklarımızı açıp son yaptıklarımızı üzerine koyup tekrar katlayıp 5-10 dakika daha dinlendirip istediğimiz büyüklükte açıp saçta arkalı önlü pişirelim.Afiyet olsun ?

Not:İsterseniz pişen katmerlerin üzerine tereyağ sürebilirsiniz.
Ben yarısını haşhaşsız,sade yaptım vehamurun iki katını yaptım ?