Salçada Küf Oluşumu Önleme

SALÇADA KÜF OLUŞUMUNU ENGELLEME
Salcanın kuflenmemesı ıcın ılk olarak onerilen pratık yontem cam kavanozda olan salcanın ust kısmına sıvı yag doldurmaktır. Sıvı yağ buzdolabında donarak salçanın küflenmesini önler.

Diger bir yöntemde ise 1 kg salca ile 1 su bardağı bitkisel yagı bir tencerede kısık ateste kaynatmaktır. Kaynadıktan sonra 1 yemek kasıgı kalın tuz ılave edılıp karıstırılır. Ardından temız cam bir kavanoza konularak agzı kapatılır ve buzdolabında muhafaza edılir. Bu sekilde hazırladıgınız salcanızı yemeklerde kullanmadan once icerisine tuz attıgınızı unutmayınız.

Eğer salcanız cok fazla ise ve bir kısmını uzun sure kullanacagınızı düsünmüyorsanız ayrı bir kavanoza aktarın ve uzerine katı yagı eritip koyun. Katı yaga salcanın uzerınde donacak ve salcanın hafa almasını engelleyerek kuflenmesini onleyecektır.
En pratık ve garantı yontem salcanın uzerıne sıvı yag varsa ozellıkle dogal zeytın yagı koymaktır..