3 Günde Hazır Pancar (Şalgam) Turşusu

Hayırlı akşamlar arkadaşlar ?
Mutlaka denenmesi gereken ? olağanüstü lezzetiyle ,en sağlıklısından ???
3 günde hazır uzun süre buzdolabında muhafaza edilen pancar turşusu (şalgam) tarifimle geldim ?
?3 GÜNDE HAZIR PANCAR (ŞALGAM )TURŞUSU ?
MALZEMELER: nurhayatinmutfagi
1 kg kırmızı pancar
1 su bardağı üzüm sirkesi
5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı iri kaya tuzu
Kaynamış su
2 litrelik cam kavanoz veya 1’er lt cam kavanoz
2 tane limon tuzu veya çay kaşığı ucuyla toz limon tuzu

HAZIRLANIŞI:
Pancarlar yıkanır,patates soyar gibi kabukları soyulur,dilimlenir.Uygun bir tencereye alınır,üzerini örtecek kadar kaynamış su ilave edilir.Çok haşlamadan , çatala gelir, hafif diri kalacak şekilde kaynatılır.Sirkeli suda bekliyeceği için zaten yumşayacaktır, pancarlar kavanoza doldurulur.Kaynamış olan suyu ılımaya bırakılır.Pancarların üzerine sarımsaklar,tuz, limon tuzu,sirke konur, ılınan pancar suyuyla doldurulur.

Kavanoz ağzı sıkıca kapatılır.Oda ısısında 3-4 gün bekletilir.Sonrada buzdolabında muhafaza edilir.Mükemmel lezzetiyle ? suyu bile içilebilen sağlıklı,ev yapımı pancar turşusu hazır ?
AFİYETLER OLSUN